HK Food service
Reseptit
Joulumakkarakastike ja kermajuustolla maustettuja uunijuureksia

Joulumakkarakastike ja kermajuustolla maustettuja uunijuureksia

Name: Joulumakkarakastike ja kermajuustolla maustettuja uunijuureksia
Yield: 10
Ingredients: 10 kpl HK Maakarit® Joulumakkara (6880); 0,05 l oliiviöljyä; 0,05 kg voita; 0,3 kg punasipulilohkoja; 0,015 kg valkosipulinkynsiä, hienonnettuna; 0,1 kg porkkanaa, lohkottuna; 0,2 kg herkkusieniä, puolitettuna; 0,025 kg vehnäjauhoja; 0,8 l liha- tai kanalientä; 1 kpl laakerinlehti; 2 kpl timjaminoksia; 1 kpl tähtianis; 0,8 kg lanttulohkoja; 0,8 kg porkkanalohkoja; 0,8 kg kyssäkaalilohkoja; 0,75 l kanalientä; 0,75 l kermaa; 0,3 kg kypsytettyä kermajuustoa, raastettuna; 1 kpl laakerinlehti; 4 kpl timjaminoksa; 0,01 kg suolaa

Laktoositon

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Kuumenna oliiviöljy kattilassa tai kippipannulla, lisää voi ja anna ruskistua. Paista makkarat molemmin puolin rasvassa ja siirrä sivuun.
Lisää saman rasvan joukkoon sipulilohkot, herkkusienet, porkkanat ja kuullota hetki. Lisää vehnäjauhot ja anna ruskistua.
Lisää liemi sekä mausteet ja anna hautua sakeaksi kastikkeeksi. Lisää lopuksi makkarat kastikkeen sekaan.

Juuresvuoka

Lado juurekset uunivuokaan, mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna kanaliemi sekä kerma kiehuvaksi, lisää joukkoon timjami, laakerinlehti ja juusto.
Kaada seos juuresten päälle ja kypsennä yhdistelmäpaistolla 160°C noin 35 minuuttia.

Joulumakkarakastike ja kermajuustolla maustettuja uunijuureksia

Valmistusohje

Juuresvuoka

Tällä tuotteella onnistut

HK Maakarit Joulumakkara (6880)

Kokeile reseptejä

Tutustu tuotteisiin

HK Popsi® Kananakki (6028)

Poprilli® Grillimakkara (6124)

HK Sininen Lenkki® Aura® sinihomejuusto (5040)