Korean Fried Chicken – rapeaksi paistettua kanaa ja fermentoitua chilikastiketta
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Paista jäiset kanat rapeaksi rasvakeittimessä 175°C noin 4-5 minuuttia tai yhdistelmäuunissa 180°C rapeaksi, kunnes sisälämpötila on vähintään +65°C.
- Kasaa annos valmistelluista raaka-aineista, tarjoile keitetyn riisin kanssa ja viimeistele tuoreilla yrteillä.
Gochujang-kastike
- Kiehauta kaikki ainekset kattilassa ja sekoita kastike kanojen joukkoon.
Seesamikurkut
- Lisää seesamiöljyn joukkoon suola sekä seesaminsiemenet. Kaada viipaloitujen kurkkujen päälle ja anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.
