Uunimakkara nikkarin tapaan

Name: Uunimakkara nikkarin tapaan
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 0,1 l rypsiöljy; 2 kg Perunaviipale, kypsä; 0,8 kg punasipulisuikale; 0,6 kg kirsikkatomaatti; 2,4 kg HK Mausteinen kuoreton savubratwurst, pakaste (6245); 0,4 l ruokakerma; 1,6 l Sooci vaalea kastikepohja; 10 g paprikajauhe; 5 g rouhittu mustapippuri; 10 g sipulijauhe; 0,2 kg juustoraaste

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 60 min

Helppo

Nikkarinvuoka on suosittu ja perinteinen ruokalaji. Se on yksinkertainen mutta maukas laatikkoruoka, joka valmistetaan tyypillisesti makkarasta tai jauhelihasta, perunoista ja viimeistellään kermaisella kastikkeella. Ainekset ladotaan kerroksittain uunivuokaan, jossa ne kypsyvät meheväksi ja täyteläiseksi kokonaisuudeksi. Me täällä HK:n keittiössä otimme vapauden muokata ohjetta ja laitoimme markkarat viipaleina viipaleiden sijaan.

Nikkarinvuoka tunnetaan erityisesti siitä, että se on helppo valmistaa, edullinen ja muunneltavissa monin tavoin – kasviksilla, juustoilla tai erilaisilla mausteilla saa helposti uusia makuvivahteita.

Nikkarinvuoka on kuulemma saanut nimensä viittauksesta perinteisten nikkarien eli puuseppien arkiruokaan. Nimen todellinen alkuperä on lienee sepitettä? Nimestä viis - oleellisinta on herkullinen maku ja suoraviivainen valmistustapa.

Valmistusohje

Mausta kasvikset suolalla halutessasi ja lado vuokaan
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kaada osa kastikkeesta kasvisten päälle.
Lado makkarat vuokaan ja kaada loput kastikkeesta makkaroiden päälle, lisää pinnalle juustoraaste
Kuorruta uunissa 170C (30%) noin 30 min tai kunnes ruoka on saanut kauniin ruskistetun pinnan ja ruuan sisälämpö on vähintään +70astetta.

Uunimakkara nikkarin tapaan

Valmistusohje

Tällä tuotteella onnistut

HK Mausteinen kuoreton savubratwurst, pakaste (6245)