Porsaan uunikyljykset

Name: Porsaan uunikyljykset
Yield: 20
Ingredients: 3 kg HK Viljaporsaan Kyljys luulla (3457); suolaa ja mustapippuria; 0,8 kg HK Amerikan Pekoni® (4628); 4 oksaa rosmariinia hienonnettuna; 8 rkl voi-kasviöljyseosta; 1,2 kg sipulia; 0,03 kg valkosipulia; 1 kg omenaa; 1 l ruokakermaa; 0,5 l lihalientä; tuoretta persiljaa

Gluteeniton
Laktoositon

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Nuiji ja mausta kyljykset. Ruskista molemmin puolin voi-kasviöljyseoksessa. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja ruskista. Nosta ainekset uunivuokaan.
Leikkaa sipulit ja omenat lohkoiksi, kuullota kevyesti paistinpannulla. Lisää rosmariini ja kaada sipuli-omenaseos kyljysten päälle. Kaada päälle liemi sekä kerma.
Kypsennä uunin keskiosassa +160 °C, 20 %, 35 min.
Viimeistele silputulla persiljalla.